يحتوى الفول الأخضر على مجموعة واسعة من الفوائد الصحية الهائلة لأنه غني بالألياف والبروتين، ويحتوى على حمض أمينى يعرف باسم «L-Dopa» الذي يعزز صحة الدماغ وهى مادة كيميائية تستخدم لعلاج مرض الشلل الرعاش.
وفى هذا السياق، كشف الموقع الطبى الأميركي«Organic Facts»، عن 5 فوائد لتناول الفول الأخضر، وتشمل:
1– تعزيز المناعة: فيتامين C يعزز إنتاج خلايا الدم البيضاء وهو مضاد للأكسدة الذى يمنع الأكسدة ويساعد في تعزيز أداء المناعة.
2– الوقاية من فقر الدم: يوفر الفول الأخضر 1.55 ملغم من الحديد ما يساعد على العلاج وكذلك منع فقر الدم.
3– يمنع السرطان: يحتوى الفول الأخضر على فيتامين B9 الذى يساعد على منع تكرار الخلايا التالفة، ويمنع سرطان الثدى والدماغ وعنق الرحم والقولون وسرطان الرئة.
4– يمنع هشاشة العظام: الفول الأخضر غني بالمنغنيز الذى يساعد على علاج متلازمة هشاشة العظام لأنه يضيف الكثافة إلى المعادن والعظام، وهو عنصر أساسى لتطوير وإصلاح العظام.
5– يمنع تسوس الأسنان: الفول الأخضر يحافظ على صحة اللثة والأسنان، لاحتوائه على فيتامين د، والكالسيوم والفوسفور الضروري للحفاظ على صحة الأسنان، وهو يدعم مينا الأسنان، ويساعد فى علاج تسوس الأسنان.
المصدر: اللواء